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CRIDA 2024年度榜單揭曉

第四屆中國餐飲空間設計獎2024 CRIDA (China Restaurant Interior Design Awards) 由上海國際酒店及商業空間、辦公及公共空間博覽會與高端生活方式媒體集團Tasting Kitchen（TK）聯合主辦，獲得國內餐飲酒店業界的大力支持，超過百家餐廳踴躍參與，與在場賓客分享餐飲設計的美學概念。頒獎典禮于2024年3月27日在上海新國際博覽中心圓滿舉行，入圍餐廳的代表與過百位嘉賓齊聚現場，共同見證了今年55個獎項的最終歸屬。

活動現場花絮

CRIDA 2024的專業評審團陣容鼎盛，邀請多位來自餐飲、建筑、媒體及藝術界的知名人士，從創新、設計理念、美學與功能規劃等不同角度，選出各獎項的得主。重量級評審團陣容包括：?？品拼笾腥A區名譽大使，慢食中國區秘書長曹滌非; 美食及時尚愛好者、Hip Eats Co.Ltd 創辦人俞仰慈；如意宴創辦者、雅家時尚貿易有限公司董事長、希信集團副總裁及LEGLE FRANCE（法國麗固）品牌合伙人兼創意總監張聰；安墾集團董事兼創始合伙人朱萃華；資深內容作者、酒店及旅游生活方式媒體專家樊森；以及Relais & Chateaux （羅萊夏朵）大中華區負責人兼銷售總監金露蓉。

「CRIDA 2024中國餐飲空間設計獎」頒獎典禮現場合影

CRIDA 2024現場專場論壇特別邀請了國內外知名設計師及意見領袖與觀眾分享并解讀——「呼吸之間：共生姿態，構筑環境美學」（Breath of Place），以文化剖析、項目實例、觀點演繹等方式深入淺出地詮釋現代餐飲空間、餐飲文化的新模式，共同探索未來餐飲的商業潛力。Tasting Kitchen（TK）雜志副出版人兼主編Joey Cheang對論壇發表致辭及引介。

Tasting Kitchen（TK）雜志副出版人兼主編

Joey Cheang

「空間設計、美饌的呈現如呼吸一樣，是一次人與環境的交互體驗。我們會從多個方面來探討呼吸與空間的關系。很高興能邀請到八位在設計、建筑、酒店餐飲、生活方式等各個領域有杰出成就的老師和意見領袖來到現場，分享他們對當代餐飲文化和設計的見解?！?/span>

論壇嘉賓陣容包括：Project Design Collective By Studio MH創始人謝立威、洲際集團大中華區品牌運營及概念設計資深經理錢柯帆、Chris Shao Studio主案設計師常笛、WWD一橫一豎設計創始人兼設計主理人張瑋、甡物科技有限公司創辦人及可持續發展總監蕭啟東。

本屆CRIDA評委?？品拼笾腥A區名譽大使、慢食中國區秘書長曹滌非；羅萊夏朵酒店集團大中華區負責人兼亞洲區銷售經理金露蓉；以及Tasting Kitchen（TK）創辦人及出版人Mark Hammons也就這一主題發表了自己的見解。

?？品拼笾腥A區名譽大使，慢食中國區秘書長曹滌非

羅萊夏朵酒店集團大中華區負責人兼亞洲區銷售經理金露蓉?

高端生活方式媒體集團Tasting Kitchen（TK）創辦人及出版人Mark Hammons

「Tasting Kitchen（TK）早在社交媒體、食物攝影普及之前，就領先地將『精致美食』提升為一種藝術形式，成為美食和精致餐飲領域的先驅。我們希望通過精彩的內容、原創的攝像頭和角度，讓廚師、匠人的創作永垂不朽。在TK的視角下，我們為所有事物，動的、靜的，一一注入呼吸，成為立體、攝人、令人感動的縮影。餐飲產業維持著世界經濟的主導，我相信只有百花齊放地發展，才能深深展現東方哲學的精髓——和而不同?！?/span>

自2020年起，CRIDA中國餐飲空間設計獎開始在大陸地區尋找優質的餐廳設計資源，旨在通過大賽發掘更多藝術性與功能性相得益彰的設計作品，以提升中國餐飲空間設計品質。在上海國際酒店及商業空間、辦公及公共空間博覽會與Tasting Kitchen（TK）等多家媒體的大力宣傳下，CRIDA作為餐飲界的設計IP為中國大陸地區的餐飲空間設計打開了新思路，引領了新風潮，相信在未來能樹立起餐飲空間設計的新標桿，為提升中國餐飲空間設計品質做出一份貢獻。

HAI SHANG餐廳

W.DESIGN無間設計；吳濱

HAI SHANG餐廳位于WS SPACE無集空間二層，洋房、綠地，新舊傳承交融之間。作為一家精致融合料理餐廳，HAI SHANG讓設計師在設計上思考「反常合道為趣」的可能性。步入看似平常的走廊上，發覺空間的留白仿佛不經意的節拍變奏，在上海這座文化肌理豐富的城市中，營造了一種停頓，思緒也隨之飄向更遙遠處。

周舍餐廳

北京境容東方裝飾設計有限公司

本案前身為始建于1951年6月9日的老錦江飯店，作為承載著近代上海傳奇歷程的見證者，親歷了舊時代與新時代的碰撞升華。作為設計師，如何重塑這座歷經百年滄桑的古老建筑，在嶄新的時空語境中賦予其二次生命，就需要穿梭回時光盡處，尋求一次與建筑自身的相遇。?

設計團隊將這石庫門里弄式的建筑特色貫穿于項目內外的形象塑造中，曲直交錯的線條、中西合璧的元素在空間中和諧共處，并將宋末名家趙孟頫的《重江疊嶂圖》藉由沖孔板的形式呈于天頂，使老建筑的靈魂與思想自外殼滲入內里，老建筑與新生審美取向相銜接，自然融于當代城市生活之中。?

Tearoom by EHB

Chris Shao Studio

Tearoom by EHB 源于主廚Esben對中國茶文化的尊重和熱愛。Tearoom基于自然主義美學，從東方傳統汲取靈感，其室內整體色調仿若宋朝畫卷，光線充溢其中，或蓬松，或熹微。自然光著色于花鳥圖案，色澤熠熠，宛如于絹素上運筆寫意的自然風物，營造出一種和諧的靜謐感?？臻g之外，明晃晃的光灑在一處蓊郁的花園內。自然以詩意的敘事手法，將這處百年宅邸掩映于籠蔥綠意中，香草的馥郁與空氣的清澄交織相與，凝練成一首恣意的現代詩歌。

SO ACAI

MIRABEAU ARCHITECTURE

店鋪設計充滿現代感，與社區活力交相輝映。因其醒目的綠色外觀，被大家親切地稱為「小綠盒」。店鋪設計巧妙融入自然元素，從街頭到店內，無不彰顯著品牌的理念與特色。向前延伸的店門設計還打造了一個溫馨的戶外露臺，增強互動性，進一步彰顯社區氛圍。步入店內，柔和的色調與品牌標志性的牛油果綠和奶油米色交相輝映，天然質感的涂料與木質家具和諧相融，傳遞出積極向上的能量、健康與輕盈之感，營造出舒適宜人的氛圍。